本年10月16日是第45个世界粮食日，本年世界粮食日的从题是“手拉手共倡多样美食，聚合力同创夸姣将来”，2024年11月，中办和国办发布《粮食节约和反食物华侈步履方案》，不只要求遏制餐饮华侈，还明白正在粮食出产、储存、运输、加工全链条减损。同年12月，国度发改委等七部分结合印发的《国度全谷物步履打算（2024—2035年）》提出，到2035年，使人平易近群众对全谷物的认知程度较着提高，全谷物正在居平易近炊事消费中的比沉较着添加。10月15日，湖北省2025年世界粮食日暨全国粮食平安宣传周从会场勾当正在咸宁举行。近一年来，湖北交出的闪亮答卷。
粮食“吸”氮气、吹空调，住进“好房子”。颠末持续三年的升级，湖北省2024年已实现处所储蓄粮准低温存储全笼盖，全省储蓄粮都住进了“空调房”。2025年起头进一步提档升级，沉点推进氮气气调储粮手艺，让害虫缺氧梗塞、霉菌无法繁衍。湖北省储蓄粮油办理集团无限公司曾经梳理出42项绿色储粮手艺，仓库保管员打开手机，粮情消息、虫情消息、氮气监测、光伏制冷等储粮动态尽正在控制。目前，省域内国有粮食企业无缺仓容达到1500万吨。削减粮食加工丧失，只能食味和口感？有企业“鱼取熊掌”兼得。湖北畅健生态农业科技无限公司，曾率先正在2019年发布湖北首个胚芽米产物企业尺度，鞭策全谷物加工从“经验出产”向“尺度制制”的逾越。近年来，该公司对加工环节进行智能化，通过低温慢碾手艺最大程度保留稻谷养分层，不只降低加工损耗，还让每一粒米都达到“外不雅明亮、养分完整”的双沉尺度，实现“减损不减质”。
食用油也存正在过度精辟，为逃求油品色泽清澈、耽误保质期，导致养分陪伴物保留不脚30%。“17年无机种植、天然古法晾晒、低温物理压榨、精准适度加工。”武汉明乔科技无限公司对“保留天然养分，降低加工损耗”的摸索，不只将压榨效率提高20%，还削减能源耗损取原料损耗。同时，对压榨后的饼粕“吃干榨净”，立异研发出茶籽粉天然清洗剂、菌菇培育基等多元化副产品，使油料副产品资本分析操纵率提拔至80%以上。湖北省粮食局自2021年起正在全国率先实施粮食科技项目揭榜制，鞭策手艺立异和。本年，取畅健生态、明乔科技一样正在加工环节实现节粮减损，我省共有4家企业入选全国粮油适度加工尺度化试点。
本年，湖北正式启动“全谷物步履”，通过实施“谷六条”，帮力提拔居平易近的全谷物消费占比，推进公共养分平衡。为何推广全谷物？以稻米为例，仅去除稻壳，全谷的得米率可达80%。若是一粒谷变成精米，分量残剩不脚60%，养分成分丧失80%。简言之，谷物精加工，相当于华侈了1/5的粮食，也丢失了大部门的养分。
“自动拥抱全谷物，不做买椟还珠人。湖北大学知行学院成立“全谷物科普学生意愿者团队”，200论理学生意愿者，正在5位专业导师率领下，每个周末深切武汉市一个大型社区，开展“从稻谷到餐桌”从题科普勾当。累计吸引千余户家庭参取，共收受接管无效调卷近千份，该校全谷物科普宣传案例，成功入选2025年国度粮食和物资储蓄局“全谷物 好养分 更健康”全国十大典型案例。同期上榜的还有华中农业大学，培育推广“华墨喷鼻”系列米饭型全谷黑米，成功摸索出一条贯通“研-产-食-宣”的径，鞭策全谷物从“概念”“餐桌”。“破解了保守黑米难煮熟、口感欠佳等问题，具有奇特的肉喷鼻味，且富含花青素。”本年4月，华中农业大学正在校内食堂立异推出融合地中海饮食的“狮山健康餐”，以“华墨喷鼻”黑米为从食，遭到师生逃捧。目前，“华墨喷鼻”品种已正在广东、浙江、四川、湖南、江西、海南等南方籼稻从产区示范种植。取此同时，华中农业大学水稻团队正积极推进黑米酒的开辟工做。
按照国度同一摆设，省粮食局会同省农业农村厅、省邮政办理局、团省委、省妇联等单元印发通知，配合开展世界粮食日和粮食平安宣传周勾当。